高麗人参の本場・韓国のこだわりや栽培の裏側。その他、文化や流行ネタもご紹介します。
産地・韓国の話 夏に高麗人参を食べる日？韓国の「伏日」と日本の「土用の丑の日」を比べてみました
夏の風物詩の一つ「土用の丑の日」。日本ではうなぎを食べて暑さを乗り切る習慣があります。一方、お隣の韓国にも、夏の特定の日に滋養食を食べる文化があることをご存じでしょうか？それが「伏日（ポンナル / 복날）」と呼ばれる行事。韓国では、この日に...
産地・韓国の話 韓国の高麗人参文化｜料理・お土産・健康習慣の歴史
「高麗人参といえば韓国」、そのようなイメージを持つ方も多いのではないでしょうか？実際、高麗人参は韓国において数千年の歴史をもつ伝統的な健康素材です。生薬や食品、贈答品として多方面に活用され、現代でもその習慣は大切に受け継がれています。本記事...
産地・韓国の話 韓国産が選ばれる理由｜土壌・気候・伝統の力
高麗人参は健康維持に役立つ伝統植物として、古くから多くの人々に親しまれてきました。その中でも韓国産の高麗人参は世界的にも品質の高さで知られており、多くの健康志向の方々に選ばれています。なぜ韓国産が評価されるのか——今回は、その理由を「土壌」...