高麗人参の食し方

古くから滋養食材として親しまれてきた高麗人参。その力をより引き出す飲み方の一つとして知られるのが「高麗人参酒」です。韓国では、健康を願う習慣として受け継がれ、季節の節目などにも楽しまれています。今回は、韓国での伝統的な製法や味わい方を中心に...

高麗人参＝サプリやお茶というイメージが強い方へ。韓国では料理素材として日常的に親しまれています。なかでも「高麗人参の天ぷら」は珍しくて話題になる一品です。本記事では、現地での出会い方、味の特徴、家庭での作り方やアレンジのコツまでをわかりやす...

「高麗人参を料理に使ってみたいけれど、どう取り入れればいい？」そんな方に向けて、毎日の食卓で試しやすい簡単レシピをご紹介します。炊き込みご飯からスープ、デザート、忙しい朝にうれしいスムージーまで、高麗人参の風味を活かしながら無理なく続けやす...

「高麗人参エキス（濃縮液）って、どう使えばいいの？」そんなお声にお応えして、エキスを使った簡単なドリンクレシピを3つご紹介します。高麗人参エキスはペースト状で味が濃いため、少量ずつ、飲みやすい形で取り入れるのがポイント。毎日の習慣として続け...

高麗人参は古くから滋養食材として親しまれてきた植物ですが、日本では「生の高麗人参」の流通量は少なく、入手しにくい環境です。また入手できたとしても、高価なため日常生活には取り入れにくいものです。しかし、近年は粉末、エキス、サプリメントなど様々...